Das Green Cottage im 5. Bezirk Wiens bietet seit 1991 chinesische Küche mit regionaler Prägung aus dem Südosten Chinas. Der Besitzer und Küchenchef, Herr Wu, absolvierte seine Ausbildung in Hangzhou, und brachte seine jahrelange Erfahrung als Küchenchef eines der bekanntesten 5 Sterne Hotels der Stadt mit nach Österreich.

Spezialitäten der Hangzhou Küche

Die Hangzhou Küche ist eine der bekanntesten Küchen Chinas und setzt vor allem auf frische Zutaten und die besondere Kunst des Schneidens. So sind die Gerichte dieser Art besonders leicht, frisch, knackig und zart. Fleisch wird im Green Cottage auf traditionelle Hangzhou Art durch Dämpfen, Dünsten, Braten oder Schmoren zubereitet. Öl und Stärke werden kaum verwendet. Meister Wu beherrscht zudem auch die österreichische Küche und kreiert gerne neue Variationen, um allen Geschmacksrichtungen und Vorlieben gerecht zu werden. Abgerundet wird das kulinarische Angebot durch die große Auswahl an exzellenten Weinen.

Echt chinesische Kunst

Die Einrichtung des Green Cottage ist eine Mischung aus modernen und fernöstlichen Stilelementen, was eine gemütliche und traditionsbewusste Atmosphäre vermittelt. Warme Farben und echt chinesische Kunst machen das Restaurant zu etwas ganz Besonderem.

Genuss im gemütlichen Schanigarten

Heute wird das Lokal von Meister Wu’s Sous-Chef geführt, der darauf bedacht ist, die Tradition seines Vorgängers aufrecht zu erhalten und Gerichte nur geschmacklich zu verfeinern und weiterzuentwickeln. Während der Sommermonate sollten Gäste des Restaurants unbedingt im gemütlichen Schanigarten des Green Cottage speisen. Für private Feiern und Nichtraucher gibt es hier separate Räume.